Пароконвектомат APACH Cook Line AP5QNDCG — это профессиональное газовое оборудование для заведений общественного питания среднего и крупного форматов: ресторанов, кафе, пекарен, столовых и гостиничных пищеблоков. Аппарат предназначен для приготовления широкого ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и щадящего разогрева готовой продукции. Устройство сочетает в себе сразу несколько видов теплового оборудования (пароварку, конвекционную печь, духовой шкаф), что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Газовый тип нагрева делает эту модель особенно экономичной в регионах с доступным магистральным газоснабжением.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Инжекторная система пароувлажнения: Пар генерируется сразу после включения оборудования путём прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Это обеспечивает точное выполнение заданной программы приготовления без задержек на прогрев парогенератора.
-
Тепловая обработка паром: Позволяет существенно сократить потерю веса продуктов, сохранить их вкусовые качества и естественную текстуру, а также снизить количество калорий в готовом блюде за счёт отказа от масла.
-
Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали: Вся конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии, соответствие санитарным нормам и лёгкость ежедневной очистки.
-
Моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения: Наличие двух скоростных режимов позволяет гибко настраивать интенсивность циркуляции горячего воздуха под любой тип блюда — от нежного бисквита на низкой скорости до плотного мяса или запекания на высокой.
-
Цифровая система управления: Современная электронная панель управления обеспечивает точное соблюдение температурных режимов, простоту настройки параметров приготовления и стабильную работу оборудования.
-
Функция автоматической мойки: Встроенная программа очистки значительно упрощает санитарную обработку камеры. Достаточно запустить соответствующий цикл — и внутреннее пространство, вентиляторы и нагревательные элементы будут очищены без ручного труда.
-
Открывание двери слева направо: Эргономичное конструктивное решение. Дверца открывается в привычную для большинства операторов сторону, что удобно при установке оборудования в ограниченном пространстве или в определённой линейке кухонной мебели.
Режимы приготовления (температурные диапазоны):
-
Только конвекция: +30...+260 °C
-
Конвекция + пар: +30...+230 °C
-
Приготовление на пару: +35...+130 °C
Технические характеристики:
-
Количество вентиляторов: 2 шт
-
Количество скоростей вентилятора: 2 шт
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.