Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N T AL UD — создан для профессиональных кухонь с высокими стандартами качества. Устройство идеально подходит для кафе, ресторанов, кулинарий, точек фастфуда и небольших производственных цехов, где ценят каждый сантиметр рабочего пространства . Модель одинаково эффективно справляется с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, овощами, сложными гарнирами и профессиональной выпечкой. Благодаря уникальной двухвентиляторной системе, вы можете одновременно готовить несколько блюд без риска смешивания вкусов и запахов.
Ключевые особенности
-
Два вентилятора в компактном корпусе: два мощных вентилятора с реверсом максимальная равномерность потоков воздуха и пара по всей камере — исключаются «холодные зоны» и неравномерная пропекаемость. Две скорости вращения вентиляторов — позволяет адаптировать интенсивность конвекции под конкретный тип продуктов.
-
Интеллектуальная сенсорная панель (Touch Screen): Инновационный интерфейс с цветовой индикацией этапов приготовления. На главном экране отображаются все ключевые параметры: время, температура и уровень влажности. Цветовая гамма сигнализирует о текущей фазе готовки (разогрев, приготовление, охлаждение), делая процесс интуитивно понятным.
-
Обширный банк рецептов: В памяти устройства хранится 100 программируемых рецептов. Каждый рецепт может включать до 5 последовательных этапов приготовления, что позволяет создавать сложные технологические карты с автоматическим переключением режимов.
-
Инжекторное парообразование (прямой впрыск): Пар генерируется путем впрыска воды непосредственно на горячий теплообменник. Это дает мгновенный отклик и позволяет точно дозировать влажность — от легкого увлажнения до интенсивного пара. Доступно 10 уровней подачи пара для ювелирной настройки микроклимата .
-
Камера из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественная пищевая сталь, устойчивая к коррозии и агрессивным моющим средствам.
-
Эргономичная распашная дверца: Двойное термостойкое стекло с охлаждаемым контуром — внешняя поверхность остается безопасно теплой. Широкий обзор и мощная LED-подсветка позволяют контролировать процесс приготовления без потери тепла и пара.
-
Датчик открытия двери: При открывании дверцы процесс приостанавливается, а после закрытия автоматически возобновляется — это защищает блюда от недоготовленности и экономит энергию.
-
USB-порт и опциональный Wi-Fi: Возможность загружать новые рецепты, сохранять резервные копии программ и экспортировать данные HACCP для контроля безопасности продукции.
-
Улучшенная теплоизоляция: Высокоэффективная термоизоляция последнего поколения и система принудительного охлаждения защищают электронные компоненты от перегрева, позволяя устанавливать печь вплотную к другим устройствам.
-
L-образные направляющие: Новая форма боковых опор упрощает установку и извлечение гастроемкостей GN 1/1, а отсутствие отверстий на стенках камеры облегчает очистку.
-
Степень защиты IPX3: Оборудование защищено от водяных брызг, что позволяет проводить влажную уборку без риска повреждения электроники.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.